Шляпка и ножка гомогенные. Шляпка сначала выпуклая, с подвёрнутым краем, позднее большей частью воронковидная или слегка вдавленная в середине, реже выпуклая или плоская, с бугорком, с прямым гладким опушенным или лохматым краем, сухая или влажная до слизистой, гладкая, войлочная или бархатистая, с концентрическими зонами или без них. Пластинки низбегающие, приросшие или выемчатые, неломкие. Ножка центральная или слегка эксцентрическая, плотная или рыхлая, сплошная, с каналом или полая. В мякоти имеются млечные сосуды, содержащие млечный сок, вытекающий при повреждении плодового тела. Млечный сок белый, реже окрашенный, на воздухе не изменяет окраски или желтеет, краснеет, зеленеет, лиловеет. У очень старых экземпляров и в длительно сухую погоду млечный сок высыхает и не выделяется при повреждении плодового тела. Вкус мякоти и млечного сока мягкий, едкий или горький. Споровый порошок белый, жёлтый или охряный.

В лесах и на лесных полянах, в тундрах, лесотундрах, реже на болотах и лугах. Около 90 видов, распространённых по всему земному шару. Большинство видов — микоризообразователи. В СССР около 50 видов.

Шляпка 6-20 см в диам., плоская, вдавленная в центре, иногда широковоронковидная, с завёрнутым войлочным краем, во влажную погоду слизистая или клейкая, со слабозаметными зонами или без них, тёмно-оливковая, оливково-коричневая до зеленовато-чёрной. Пластинки 5-7 мм шир., низбегающие, вильчато разветвлённые, частые, тонкие, беловатые или светло-жёлтые, при надавливании или с возрастом чернеющие. Ножка 3-8 см. дл., 1.5-2.5 см толщ., книзу суженная, гладкая, слизистая, одного цвета со шляпкой, вверху иногда более светлая. Мякоть белая, плотная, на разрезе темнеющая. Млечный сок белый, с очень едким вкусом. Споровый порошок желтоватый.

В хвойных и смешанных лесах с берёзой, в березняках, обычно большими группами. Август — сентябрь. Европейская часть, Алтайский край, Дальний Восток. Съедобен.