Груздь жёлтый
Lactarius scrobiculatus
Груздь жёлтый
Груздь жёлтый

Описание из справочника "Грибы СССР":

Род Млечник — Lactarius S. F. G r a y

Шляпка и ножка гомогенные. Шляпка сначала выпуклая, с подвёрнутым краем, позднее большей частью воронковидная или слегка вдавленная в середине, реже выпуклая или плоская, с бугорком, с прямым гладким опушенным или лохматым краем, сухая или влажная до слизистой, гладкая, войлочная или бархатистая, с концентрическими зонами или без них. Пластинки низбегающие, приросшие или выемчатые, неломкие. Ножка центральная или слегка эксцентрическая, плотная или рыхлая, сплошная, с каналом или полая. В мякоти имеются млечные сосуды, содержащие млечный сок, вытекающий при повреждении плодового тела. Млечный сок белый, реже окрашенный, на воздухе не изменяет окраски или желтеет, краснеет, зеленеет, лиловеет. У очень старых экземпляров и в длительно сухую погоду млечный сок высыхает и не выделяется при повреждении плодового тела. Вкус мякоти и млечного сока мягкий, едкий или горький. Споровый порошок белый, жёлтый или охряный.

В лесах и на лесных полянах, в тундрах, лесотундрах, реже на болотах и лугах. Около 90 видов, распространённых по всему земному шару. Большинство видов — микоризообразователи. В СССР около 50 видов.

Груздь жёлтый — L. scrobiculatus (F r.) F r.

Шляпка 5—15 (25) см в диам., распростёртая, в середине воронковидно вдавленная, слизистая или клейкая, шерстистая или гладкая, с концентрическими зонами, с подвёрнутым мохнатым краем, золотисто- или грязно-жёлтая, при надавливании слегка буреющая. Пластинки низбегающие, частые, у ножки иногда аностомозирующие, белые, с возрастом желтоватые или розоватые. Ножка короткая, толстая, 3—6 (10) см дл., 1.5—4 см толщ., одного цвета со шляпкой, с бурыми пятнами. Мякоть белая, на разрезе желтеющая. Млечный сок с едким вкусом, белый, на воздухе изменяет окраску на серно-жёлтую. Споровый порошок кремовый или светло-охряный.

В хвойных (еловых и пихтово-еловых), реже в берёзовых лесах, часто в горных лесах. Август — сентябрь. Европейская часть, Дальний Восток. Съедобен.

На главную © Д.С.Кузьмин (2010)