Сегодня мне позвонили из редакции газеты "Вечерний Барнаул" и спросили, могу ли я предоставить карту грибных мест Алтайского края. Я подумал — почему бы и нет? Конечно, я не выдам ни одной своей тайной полянки, ни одной секретной грибницы — ведь любимые места каждый грибник находит для себя с годами, в результате многочисленных походов, а потому бережёт. Но зато я поделюсь некоторыми общими сведениями, которые помогут вам в поиске грибов в лесах различных типов.
Наверное, почти всем известно, что большинство шляпочных грибов тяготеют к определённым породам деревьев. Грибница проникает внутрь корней дерева, чтобы получать необходимые для себя углеводы, аминокислоты и другие вещества, а взамен даёт дереву воду и минералы. Симбиоз грибов с корнями деревьев и других растений называется микоризой.
Конечно, биохимия растений очень сложна и очень немногие грибы умеют обмениваться веществами с различными видами деревьев. Большинство любимых наших массовых грибов биохимически "совместимы" всего лишь с несколькими видами деревьев. Например, рыжики могут расти только под хвойными деревьями, а волнушки образуют микоризу с одной лишь берёзой. Если вы найдёте волнушку под сосной, оглянитесь вокруг — в нескольких метрах от вас обязательно стоит берёза. Напротив, опёнок осенний не является микоризообразователем, это гриб-хищник, паразитирующий на множестве видов деревьев и кустарников.
Если поискать в Интернете "карта лесов Алтайского края", легко можно найти карту-схему, изготовленную Институтом водных и экологических проблем Сибирского отделения РАН. На схеме отмечены цветом различные виды лесов:
Ниже я перечислю основные виды лесов и встречающиеся в них широкоизвестные грибы:
Берёзовые леса
| Русское название | Латинское название вида или рода |
| Белый гриб | Boletus edulis |
| Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius |
| Млечники, грузди, волнушки | Lactarius |
| Опёнок осенний | Armillaria mellea |
| Подберёзовики | Leccinum |
| Сморчки | Verpa, Morchella |
| Сыроежки, подгруздки | Russula |
Сосновые леса
| Русское название | Латинское название вида или рода |
| Белый гриб | Boletus edulis |
| Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius |
| Маслята | Suillus |
| Млечники, грузди, рыжики | Lactarius |
| Моховики | Suillus, Xerocomus |
| Сыроежки, подгруздки | Russula |
Осиновые, тополевые леса
| Русское название | Латинское название вида или рода |
| Груздь осиновый | Lactarius controversus |
| Рядовка тополевая (подтопольник) | Tricholoma populinum |
| Сморчки | Verpa, Morchella |
На лугах и пастбищах можно найти шампиньоны. В пойменных лесах — сморчки и подтопольники.
Смешанные леса наиболее интересны для грибников, ведь в них встречаются грибы разных видов леса.
Теперь вы примерно можете определить, какие виды грибов стоит поискать в вашем лесу. Следующий и очень важный вопрос — когда? Можно ориентироваться по появлению грибов на рынке. Или воспользоваться грибным календарём. Ниже маленький календарик для упомянутых видов грибов:
| Русское название | Латинское название вида или рода | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт |
| Белый гриб | Boletus edulis | + | ++ | ++ | ++ | + | |
| Груздь осиновый | Lactarius controversus | + | + | ||||
| Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius | ++ | ++ | ||||
| Маслята | Suillus | + | ++ | ++ | ++ | ||
| Млечники, волнушки, грузди, рыжики | Lactarius | + | ++ | ++ | |||
| Моховики | Suillus, Xerocomus | ++ | ++ | ||||
| Опёнок осенний | Armillaria mellea | + | ++ | ||||
| Подберёзовики | Leccinum | + | ++ | ++ | ++ | ||
| Рядовка тополевая (подтопольник) | Tricholoma populinum | ++ | |||||
| Сморчки | Verpa, Morchella | ++ | |||||
| Сыроежки, подгруздки | Russula | + | ++ | ++ | + | ||
| Шампиньоны | Agaricus | + | ++ | ++ |
Конечно, этот календарь не может быть совершенно точным. Время плодоношения грибов зависит не только от календаря, но и от тепла и влажности. Опытные грибники постоянно следят за погодой, отмечают дождливые дни и тёплые дни, а также проводят фенологические наблюдения.
И напоследок я хотел бы дать вам несколько советов:
- Верхняя одежда должна защищать вас от укусов насекомых, быть прочной и комфортной. На случай дождя желательно иметь с собой плащ. Лучшая обувь в лесу — резиновые сапоги.
- Компас поможет вам не заблудиться.
- Если вы принимаете лекарства, обязательно имейте их с собой.
- Возьмите с собой запас воды и немного еды.
- При сборе грибов ни в коем случае не нарушайте моховой покров. Грибница может перестать плодоносить в этом месте на несколько лет. Лучше не найти нескольких крошечных грибов, чем нанести вред грибнице!
- Не собирайте незнакомые грибы.
- Пожалуйста, не оставляйте мусор в лесу!
Охотникам желают "ни пуха, ни пера". Грибникам — ни корешка, ни шляпки! Удачи вам и хорошей погоды!
| На главную | © Д.С. Кузьмин (2018) | Отправить комментарий |