Сегодня мне позвонили из редакции газеты "Вечерний Барнаул"
и спросили, могу ли я предоставить карту грибных мест Алтайского края.
Я подумал — почему бы и нет? Конечно, я не выдам ни одной своей тайной
полянки, ни одной секретной грибницы — ведь любимые места каждый грибник
находит для себя с годами, в результате многочисленных походов, а потому
бережёт. Но зато я поделюсь некоторыми общими сведениями, которые помогут вам
в поиске грибов в лесах различных типов.
Наверное, почти всем известно, что большинство шляпочных
грибов тяготеют к определённым породам деревьев. Грибница проникает внутрь
корней дерева, чтобы получать необходимые для себя углеводы, аминокислоты
и другие вещества, а взамен даёт дереву воду и минералы. Симбиоз грибов
с корнями деревьев и других растений называется микоризой.
Конечно, биохимия растений очень сложна и очень немногие
грибы умеют обмениваться веществами с различными видами деревьев. Большинство
любимых наших массовых грибов биохимически "совместимы" всего лишь
с несколькими видами деревьев. Например, рыжики могут расти только
под хвойными деревьями, а волнушки образуют микоризу с одной лишь берёзой.
Если вы найдёте волнушку под сосной, оглянитесь вокруг — в нескольких
метрах обязательно стоит берёза. Напротив, опёнок осенний не является
микоризообразователем, это гриб-хищник, паразитирующий на множестве видов
деревьев и кустарников.
Если поискать в Интернете "карта лесов Алтайского края",
легко можно найти карту-схему, изготовленную Институтом водных
и экологических проблем Сибирского отделения РАН. На схеме отмечены цветом
различные виды лесов:
Ниже я перечислю основные виды лесов и встречающиеся в них
широкоизвестные грибы:
Берёзовые леса
Русское название |
Латинское название вида или рода |
Белый гриб | Boletus edulis |
Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius |
Млечники, грузди, волнушки | Lactarius |
Опёнок осенний | Armillaria mellea |
Подберёзовики | Leccinum |
Сморчки | Verpa, Morchella |
Сыроежки, подгруздки | Russula |
Сосновые леса
Русское название |
Латинское название вида или рода |
Белый гриб | Boletus edulis |
Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius |
Маслята | Suillus |
Млечники, грузди, рыжики | Lactarius |
Моховики | Suillus, Xerocomus |
Рядовка зелёная (зеленушка) | Tricholoma flavovirens |
Сыроежки, подгруздки | Russula |
Осиновые, тополевые леса
Русское название |
Латинское название вида или рода |
Груздь осиновый | Lactarius controversus |
Рядовка тополевая (подтопольник) | Tricholoma populinum |
Сморчки | Verpa, Morchella |
На лугах и пастбищах можно найти шампиньоны. В пойменных
лесах — сморчки и подтопольники.
Смешанные леса наиболее интересны для грибников, ведь в них
встречаются грибы разных видов леса.
Теперь вы примерно можете определить, какие виды грибов
стоит поискать в вашем лесу. Следующий и очень важный вопрос —
когда? Можно ориентироваться по появлению грибов на рынке. Или воспользоваться
грибным календарём. Ниже маленький календарик для упомянутых видов грибов:
Русское название |
Латинское название вида или рода |
Май |
Июн |
Июл |
Авг |
Сен |
Окт |
Белый гриб |
Boletus edulis |
|
+ |
++ |
++ |
++ |
+ |
Груздь осиновый |
Lactarius controversus |
|
|
|
+ |
+ |
|
Лисичка настоящая |
Cantharellus cibarius |
|
|
|
++ |
++ |
|
Маслята |
Suillus |
|
+ |
++ |
++ |
++ |
|
Млечники, волнушки, грузди, рыжики |
Lactarius |
|
|
+ |
++ |
++ |
|
Моховики |
Suillus, Xerocomus |
|
|
|
++ |
++ |
|
Опёнок осенний |
Armillaria mellea |
|
|
|
+ |
++ |
|
Подберёзовики |
Leccinum |
|
+ |
++ |
++ |
++ |
|
Рядовка зелёная (зеленушка) |
Tricholoma flavovirens |
|
|
|
|
++ |
++ |
Рядовка тополевая (подтопольник) |
Tricholoma populinum |
|
|
|
|
++ |
|
Сморчки |
Verpa, Morchella |
++ |
|
|
|
|
|
Сыроежки, подгруздки |
Russula |
|
|
+ |
++ |
++ |
+ |
Шампиньоны |
Agaricus |
|
|
+ |
++ |
++ |
|
Конечно, этот календарь не может быть совершенно точным.
Время плодоношения грибов зависит не только от календаря, но и от тепла
и влажности. Опытные грибники постоянно следят за погодой, отмечают дождливые
дни и тёплые дни, а также проводят фенологические наблюдения.
И напоследок я хотел бы дать вам несколько советов:
- Верхняя одежда должна защищать вас от укусов насекомых,
быть прочной и комфортной. На случай дождя желательно иметь с собой плащ.
Лучшая обувь в лесу — резиновые сапоги.
- Компас поможет вам не заблудиться.
- Если вы принимаете лекарства, обязательно имейте их с собой.
- Возьмите с собой запас воды и немного еды.
- При сборе грибов ни в коем случае не нарушайте моховой покров.
Грибница может перестать плодоносить в этом месте на несколько лет. Лучше
не найти нескольких крошечных грибов, чем нанести вред грибнице!
- Не собирайте незнакомые грибы.
- Пожалуйста, не оставляйте мусор в лесу!
Охотникам желают "ни пуха, ни пера". Грибникам —
ни корешка, ни шляпки! Удачи вам и хорошей погоды!
|