Новые грибы в конце июля
Нажмите на увеличительное стекло, чтобы просмотреть фотографию в размере 1024х768.

Встал пораньше, оделся, взял корзину и тихонько вышел из дома, чтобы никого не разбудить. Сел на автобус и доехал до леса.

Погода стояла пасмурная, солнца не видно. Шёл по лесной дороге, цепляя на себя паутину — видимо, я был первым грибником в этот день. Подобрал палку и стал ею сбивать паутину перед собой.

Зреют в лесу рябина и калина. Надо будет обязательно набрать их потом. Отличное из них варенье получается. Оно своеобразное — слегка горчит, но зимой идёт "на ура".

Рябина
Рябина

Сфотографировал для сайта новые грибы — скрипица (Lactarius vellereus). Это млечники, при повреждении пластинок выступает очень острый белый сок. Интересная особенность скрипицы — грибы всегда чистые, насекомые обходят их стороной. Видимо, острый сок скрипицы червякам не нравится. Как и все млечники, скрипица пригодна для соления.

Скрипица
Скрипица
Скрипица

В лесу так же много различных видов сыроежек. В продолжение темы "Под созвездием сыроежки", я сфотографировал ещё несколько грибов этого многочисленного рода.

Сыроежка
Сыроежка

В Барнаульском ленточном боре часто встречается подгруздок чёрный (Russula adusta). Это тоже сыроежка. Гриб крупный, растёт группами, но, к сожалению, почти всегда червивый — лишь изредка попадаются молоденькие чистые экземпляры. Мякоть на срезе чернеет.

Подгруздок чёрный
Сыроежка сине-жёлтая
Сыроежка

Вместе с маслятами растёт в молодых соснячках их ближайшая родственница — мокруха сосновая (Gomphidius rutilus). Шляпка слизистая, как у маслят. Встречается редко. Имеет интересную особенность — при отваривании приобретает ярко-фиолетовый цвет.

Я всегда мариную мокрухи вместе с маслятами. Учитывая эту их цветовую особенность, банки с маринованными маслятами, если в них присутствует 2-3 мокрухи, приобретают праздничный и немного шокирующий вид. Можно удивить гостей:

— О майн готт! Что это за поганки такие фиолетовые?!
— Вы кушайте, не стесняйтесь!

Мокруха сосновая
Лишайник рода Кладония (макросъёмка)

Интересный пейзажик, как будто инопланетный. Это фотография лишайника рода Кладония на берёзовой коре.

На главную © Д.С.Кузьмин (2011) Отправить комментарий